今天和朋友讨论起来梅干菜来，想问一下芽菜是梅干菜吗

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梅干菜是是一种加工腌制出来的咸菜，而芽菜是一种新鲜种植的水菜，这二者的差别是很大的，个人觉得最好吃的做法是做成梅菜扣肉，或者是做成没梅菜扣肉饼。先把梅菜放在水里面泡一下去掉腌制过程中产生的酸味，捞出挤干水分，铺在碗底，放上扣肉片，撒一点盐水，放进蒸锅，蒸二十分钟，美味就完成了，做法简单又好吃。

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关于芽菜是梅干菜吗这个问题可以去百度上搜一下，或者问一下家里的长辈都是会知道的，吃过梅干菜的的都知道梅干菜属于那种形状是宽宽的，而且会有那种感觉是彩叶缩在一起的感觉，芽菜是细长的杆子，上面有两片叶子，这是豆子长出来的呀，吃过的话还是很好分辨出来这两样不是一种菜。

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