纯鲫鱼怎么做好吃

炖汤最好吃。鲜香味美，口齿留香，回味无穷。纯鲫鱼，顾名思义，原生品种，没有变异，这种炖汤是最好的，用植物油在窝里两面煎成金黄色(注意，别的都不要放)，倒入纯净水，加入姜片，熬个二十分钟左右，看汤变乳白色，放点葱花，味精少许，出锅！这种汤营养丰富，味道鲜美，最是好极。当然一个好厨子可以做出许多花样，什么豆辣鲫鱼，豆腐鲫鱼，鲫鱼火锅等等，，，说多了流口水。

红烧做锅。将鲫鱼洗干净，沥干水分，冷锅热油，将鲫鱼剪至两面金黄，放入葱姜蒜，料酒，醋，酱油。

加入一瓶啤酒，少量水，烧至汤汁粘稠，加入剪好的荷包蛋，放入少许盐，糖，小火加热至汤汁粘稠，出锅撒上老家自己中的葱花，香菜，点起我心爱的酒精炉，小火微热。

鲫鱼怎么做好吃，主要看你个人的口味，有的人喜欢红烧，有的人喜欢炖汤，还有的人喜欢清蒸，每个人有每个人的喜好，你喜欢怎么吃你就怎么烧？

一般清蒸鲫鱼普遍比较欢迎，将鱼清理干净，加姜片，蒜末，香葱，酱酱，油盐，猪油，素油，青椒等调料拌好后放半个小时，然后放蒸锅上蒸20分钟，这样蒸鱼比较好吃。