常州凉拌面的做法

1.准备食材

2.锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大火煮15分钟。

3.芝麻酱30克加入适量清水，加水芝麻酱得一点一点的加，然后加上一把蒜末

4.再加入老抽半勺，生抽1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖1勺。

5.鸡胸肉捞出在水里过下凉，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝

6.黄瓜洗干净切成细丝

7.胡萝卜去皮切丝，水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用

8.面条煮熟后过凉开水，捞起放入盘中

9.面条盛入碗中，放点调好的酱汁、黄瓜丝、胡萝卜、鸡丝、花生碎，搅拌好就开吃吧！