商用饭团配方与蒸法

1、准备食材：米饭、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。

2、照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。

3、米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。

4、拌匀的米饭，包入适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放入模具中定型。

5、平底锅刷少许油，放入饭团，两面都煎一下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔即可。

1.将糯米和黑米浸泡5个小时或6个小时

2.将浸泡好的糯米和黑米，上锅蒸熟

3.将蒸好的糯米和黑米放在菜板上，按成饼

4.加入自制肉松、火腿肠、番茄酱、沙拉酱