羊蝎子是羊哪里的肉

羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,所以俗称羊蝎子.羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美.它属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质的肉类食物,其易于吸收,有滋补的作用。