材料:
蘑菇200克
面衣:
面包粉25-30克、乳酪粉30克、红椒粉?茶匙、干燥洋香菜?茶匙、盐?茶匙、黑胡椒粉?茶匙、蒜末2瓣、鸡蛋1个
做法:
1. 面衣材料除鸡蛋外全部混合均匀
2.蘑菇先沾蛋汁、再沾面衣,轻轻紧压,静置5至6分钟待面衣反潮。
专用炸篮放入蘑菇串,并在表面上喷油,设定190度气炸10-11分钟,即可出锅。
原料
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平菇 (250克)
面粉 3汤勺
小葱 1根
鸡蛋 1个
盐 适量
1/把平菇撕开,洗干净后烧开水烫一下,烫后过凉大致攥干
2/处理好的平菇放进葱花,盐拌匀,静置10分钟
3/腌好的蘑菇里放入鸡蛋和面粉
4/再次拌匀,让每个平菇上都裹满蛋液和面粉等
5/炒勺热油,油5分热,用筷子夹一个个平菇一次下入油锅
6/不用太多的有,成型的满满扩散,在放
7/最后炸到平菇焦黄,一起油锅里拨动有声音的状态就好喽
8.美味又好吃的炸平菇串做法完成开吃了。
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