材料：蘑菇200克面衣：面包粉25-30克、乳酪粉30克、红椒粉?茶匙、干燥洋香菜?茶匙、盐?茶匙、黑胡椒粉?茶匙、蒜末2瓣、鸡蛋1个做法：1.面衣材料除鸡蛋外全部混合均匀2.蘑菇先沾蛋汁、再沾面衣，轻轻紧压，静置5至6分钟待面衣反潮。专用

炸蘑菇家常做法用面？炸蘑菇家常做法用面也用淀粉，还要加一个鸡蛋(本家庭食用，人数四人)。做法如下：蘑菇750克，摘好洗净控去水份备用。用面粉25克，淀粉50克加水约350克再打一个鸡蛋，加3克食盐，放入容积3500毫升的盆中搅挂均匀。将洗净

食材平菇，香葱，十三香，鸡蛋，干面粉，椒盐制作方法：第一步：将新鲜的平菇冲洗干净，用手将其一个一个撕成长条，攥干水分，装入盆中。再准备一根香葱切碎备用。第二步：给蘑菇中加入食用盐增加底味，加入一点十三香，打入一个鸡蛋，加入一些干面粉（不是淀

可以用面粉。干炸蘑菇吃起来酥酥脆脆的，在干炸蘑菇的时候会用淀粉，在没有淀粉的情况下可以用面粉，这样子做出来的干炸蘑菇也是酥脆的。调面糊的时候不应该加水，蛋液和面粉也不可以太厚，面糊要均匀的裹在蘑菇上，这样炸出来的蘑菇口感