山药怎么做着吃

主料 山药适量 辅料 胡萝卜适量 木耳适量 青椒适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒山药的做法步骤

1 山药去皮切成菱形片。

2 用清水浸泡一会。

3 胡萝卜、青椒切成菱形片。

4 锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

5 加入木耳翻炒。

6 加入山药片。

7 加入少量盐翻炒。

8 加少许鸡精出锅。 小窍门 1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。 2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。 3、翻炒山药时要轻，以免弄断。