白萝卜泡椒凤爪最正宗的做法

食材：

凤爪1斤

萝卜1个

泡椒1瓶

姜适量

花椒20颗

步骤：

步骤 1/7

?

鸡脚买回来洗干净。

步骤 2/7

?

洗干净后剪脚尖，砍成三块。泡水洗干净。

步骤 3/7

?

锅里放水烧开，放花椒，姜，葱打结，干辣椒，盐，料酒，冰糖，八角，老抽上色。

步骤 4/7

?

水烧开放入鸡爪，煮个十分钟左右。

步骤 5/7

?

煮熟放入盘中用自来水冲个十分钟左右，洗干净。

步骤 6/7

?

做之前要一个大盘装矿泉水放冰箱冷冻。放入矿泉水放冰箱泡个两个钟头。然后捞起来。放白萝卜，红辣椒，醋适量，酱油，盐，加入矿泉水淹过。淹个两天就可以吃啦。