猪脚炖黄豆要泡多久

很多人都不知道猪脚炖黄豆要泡多久，下面我们就来一起来了解下吧！

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浸泡两个小时以上甚至更久。等黄豆吸饱水分变得比原来大两倍时才可以用于闷焖猪脚。泡好的黄豆可以将其进行焯水，去除一部分的豆浆味后再将其放入锅中和猪蹄一起焖煮，大概焖煮30~40分钟左右调味后即可食用。黄豆也可以用于榨豆浆饮用。

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泡8-12个小时。黄豆要充分浸泡，这样才能吸足水分，才能用作其他食材。黄豆一般可以和猪蹄一块炖，这样炖出来的猪蹄味道比较鲜美。黄豆泡好之后可以用来打豆浆，豆浆在过滤的时候要注意要仔细，不能把残渣倒入豆浆内，这样会影响豆浆的口感。

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冷水可以泡3小时，热水泡2小时。若担心时间不够口感不好，可以延长一定时间，泡的时间不同，最后黄豆的口感也不一样。炖猪蹄前泡黄豆是为了去掉黄豆的腥味，以防它对整个菜有所影响，其次就是黄豆刚买来是干的不易煮熟，所以才要提前泡黄豆。

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