妈妈让我去买一些淀粉，淀粉与面粉区别大吗

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淀粉是我们日常生活中经常爱用到的一种东西，有时候感觉汤汁比较清淡，放一些淀粉在里面，可以让汤汁变得浓郁，有时候在做油炸食品的时候，放一些淀粉在食物上面再去油炸，这样炸出来的口感会外酥里嫩，比较好吃，比如过年的时候炸酥肉就是一种裹上淀粉的油炸食品。

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淀粉与面粉区别是非常大的，准确的说，二者之间就不属于同一类的东西，通常淀粉有很多种类，有木薯淀粉，有红薯淀粉，还有豌豆淀粉，不过我比较喜欢购买红薯淀粉，因为红薯淀粉做出来的东西比较好吃，而面粉通常是用来做包子，馒头，或者是用来做面包的。

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