很多人都不知道妈妈让我去买一些淀粉，淀粉与面粉区别大吗，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：淀粉是我们日常生活中经常爱用到的一种东西，有时候感觉汤汁比较清淡，放一些淀粉在里面，可以让汤汁变得浓郁，有时候在做油炸食品的时候，放一些淀粉在食物

淀粉不可以代替面粉。原因如下：1、淀粉比较黏，可以附着在食物表面。面粉容易聚堆，不能均匀附着在表面。2、淀粉是葡萄糖分子聚合而成，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽

很多人都不知道淀粉可以用面粉代替吗？为什么呢，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：不可以，面粉里除了淀粉，不过，我可以教你做水淀粉，把面粉用洗纱布包好，放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后，纱布里会有一团东西，那就是蛋白质等。水澄清