食材:排骨300克,茶树菇30克,枣(干)10颗,食盐1茶匙,姜2片,醋1/2茶匙,水适量
茶树菇排骨汤的做法
1.茶树菇去除菌根,洗净后用清水泡1小时泡好后切长段,红枣用剪刀两边各开个口子。
2.排骨洗干净控水,水烧开,下排骨氽去血水捞出,冲洗后加入锅中。
3.加入茶树菇,加入红枣,把泡茶树菇的水加入锅中,再适量的加些清水,放入2片生姜,滴入几滴白醋,开火煲,水开后转小火煲2小时,最后调入适量盐即可。
选比较瘦的排骨,洗净后,切成块。
2.清水浸泡半小时左右,以去掉血污。
3.鲜姜洗净,刮去表皮,切成2毫米厚的片。
4.茶树菇干用清水冲洗干净,控干水分放一旁备用。
5.锅中注水,放入排骨,烧开,过水。
6.捞起排骨,用清水冲去血水,沥干水分备用。
7.把排骨、姜片、茶树菇放入汤锅。
8.放入适量清水,大火煮开。
9.水沸后,放入红枣和蜜枣,转小火煲半小时左右。
10.放入少许盐调味。
1、排骨先随便用冷水洗一下,用冷水泡至排骨的血水出来,换清水再泡5分钟左右,再洗一下就可以准备入锅了。
2、茶树菇切段,金蝉花洗净。
3、砂煲中倒入适量清水烧开,水开后放排骨,煮出残余的血沫后,打尽浮沫。
4、放生姜片和冰糖入锅,小火煲大约25分钟左右,放金蝉花、茶树菇,再煲20分钟左右放盐调味即可。
食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油
步骤
1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。
2、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。
3、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可
茶树菇排骨汤的简单做法,营养丰富,最适合冬天。做法如下:
主料
猪大排500克,茶树菇50克
辅料
食盐适量,姜1块,水10碗
1、排骨绰水后,冲洗干净浮沫;生姜切片。
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净。
3、全部材料放进汤锅,加入10碗清水。
4、大火煮开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可。
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