杏鲍菇怎么做才好吃

杏鲍菇炒线椒

杏鲍菇 一个

线椒 两个

食用油 适量

葱 少许

姜 少许

八角 少许

大料 适量

耗油 适中

食盐 5克

鸡精 5克

1.把杏鲍菇洗干净，线椒的丝拔出来同时洗干净放入盘中。

2.打开火，在锅中倒入适量的食用油。等油烧热。

3.杏鲍菇用刀斜着切片，要薄一点；线椒切成细段。

4.葱、姜、八角、大料等调味品都备好。下一步锅中使用。

5.把葱、姜、大料倒入锅中，用铲子在油锅内煸炒出香味。

6.倒入洗净的杏鲍菇和线椒，杏鲍菇连同葱、姜、线椒一起搅拌翻炒，此时倒入少许耗油出颜色。没有耗油用料酒也可以

7.用铲子翻炒两三分钟，颜色有点微黄了，撒上少许食盐和鸡精。端起锅微微翻动拌一遍即可出锅。

杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇是本人比较喜欢的一种做法

1.杏鲍菇清洗干净后，切成一小朵一小朵的，姜、蒜、葱切丁备用；

2.起锅烧油，油热至7成后，倒入姜蒜，适量的蚝油、酱油，翻炒出香味

3.倒入杏鲍菇翻炒，这时加入些许的开水，然后放适量的盐、白糖，继续翻炒两下，最后放入葱翻炒均匀，大火收汁，美味即完成。

青椒素炒杏鲍菇的做法

将青椒切成细条状或薄片。

把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。

将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）

在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

待油热时，加入切好的大蒜爆香。

大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。