材料:光鸡750克、香茅25克。配料:小洋葱10克、胡椒粉5克、姜丝5克。调料:蚝油1小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、盐1/4小匙
制作方法:1、把所有材料准备好。2、鸡洗干净切成块。3、小洋葱和香茅分别洗干净后切片。4、取小许香茅叶子放进石臼或料理机中,把香茅捣碎。5、把捣碎后的香茅和香茅汁一起倒进鸡块中,加入姜丝、胡椒粉、小许生抽、白砂糖,搅拌均匀,腌制20分钟。6、热锅下油,油烧至6成热时,加入香茅和小洋葱,小火煸炒出香味。7、加入腌制好的鸡块。8、转大火,快手翻炒,翻炒鸡块变色后加入蚝油、酱油。9、翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮至收汁,加入小许盐,翻炒均匀后即可装碟
欢迎分享,转载请注明来源:艾迪网
评论列表(0条)