火锅店里的牛骨髓是真的还是人造的

假的。

你吃到的牛骨髓是骨髓膏，骨髓膏是一种调味辅料，由废弃的畜禽骨骨泥，加上生物酶、食品胶、调味辅料，浓缩提纯制成，有丰富的肉味、香味，可以用于各种咸味食品的调香，能够使原料有天然的肉香味，也可以直接食用。

答：有的是真的，有的用人造的

   牛骨髓就是牛科动物黄牛或者是水牛的骨髓，平均每100克牛骨髓当中就含有36.8克的蛋白质、304毫克的钙质，是高蛋白、低脂肪以及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉和补钙产品所用的最重要原料就是来源于牛骨髓。