炒豇豆怎么做好吃

很多人都不知道炒豇豆怎么做好吃，下面我们就来一起来了解下吧！

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一、酸豇豆牛肉
1.材料：牛肉，酸豇豆，杏鲍菇，生姜，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食用油，食盐，五香粉。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，把牛肉切成碎粒，加上生抽、蚝油和食用油搅拌均匀，腌制一个小时。
(2)杏鲍菇，辣椒，辣椒，生姜，大蒜，小米椒切成碎粒。
(3)热油锅，先放入辣椒、大蒜和生姜爆炒出香味，然后加上杏鲍菇和酸豆角、牛肉粒翻炒均匀，最后放入生抽和五香粉翻炒入味即可。
二、肉末酸豇豆
1.材料;酸豇豆，猪肉，青辣椒，红辣椒，大蒜，生抽，生姜，料酒，食用油，食盐。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，然后切全部都切成碎末。
(2)热油锅，先倒入大蒜,、生姜和辣椒爆炒出香味，然后倒入肉末翻炒。
(3)等到肉末变色之后加入酸豇豆、生抽和料酒翻炒均匀即可。
三、酸缸豆鲫鱼
1.材料：鲫鱼，酸豇豆，剁辣椒，米酒，料酒，淀粉，食盐，香葱，生姜，大蒜。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，鲫鱼切成小块，然后加上米酒、食盐、淀粉稍微抓腌一下。
(2)热油锅，放入鲫鱼炸至两面金黄后捞出。
(3)然后放入生姜、大蒜、辣椒和酸豇豆爆炒出香味，再倒入鱼块翻炒。
(4)倒入少许清水煮入味，然后用淀粉勾芡，撒上香油即可。
四、酸豇豆炒鸡杂
1.材料：鸡杂，酸豇豆，青红尖椒，生姜，大蒜，淀粉，料酒，食盐，鸡精，生抽，食用油。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净，然后把鸡杂全部切成小片，用料酒、生抽、食盐，淀粉腌制20分钟。
(2)热油锅，放入生姜、大蒜和鸡杂爆炒几分钟后出锅，然后到入酸豇豆和青红尖椒翻炒，最后倒入鸡杂翻炒均匀即可。
五、酸豇豆青椒炒肉丝
1.材料：酸豇豆，青椒，里脊肉，料酒，生抽，淀粉，尖椒，食盐。
2.做法
(1)先把所有的材料清洗干净，酸豇豆、尖椒和青椒切段。
(2)里脊肉切成细丝，用淀粉、生抽和料酒腌制半个小时。
(3)热油锅，放入蒜末和辣椒爆炒出香味，然后倒入酸豇豆和肉丝翻炒。
(4)等到肉丝变色后倒入青椒、食盐和酱油翻炒入味即可。

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