牛肩肉怎么做好吃啊

1、牛肩肉切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。

2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。

3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。

4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。

主料：牛嫩肩肉500克、胡萝卜1根、土豆1个    

辅料：姜5片、洋葱半个、炖牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟酱1勺、冰糖1块

1、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。

2、牛肉焯水后洗净沫沫。

3、配菜备好。

4、锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。

5、加焯好水了的牛肉，中火翻炒。

6、加入一小块冰糖。

7、加入生抽、加料酒。

8、加开水没过牛肉，切记开水开水，小火炖到牛肉软烂。

9、然后加土豆红萝卜炖十分钟左右。

10、出锅即可食用

主料

牛肩肉1000克

辅料

八角半个

香叶1片

花椒10颗

陈皮半片

孜然粒10颗

胡椒粉1克

姜片3片

酱油2勺

椒盐2克

料酒20克

油辣子适量

1. 准备好材料，先把八角，香叶，陈皮，花椒，孜然用料理机打磨成粉末备用，牛肉选用牛肩肉，口感更好哦。

2. 牛肩肉切成合适的大小，大概是2/3食指长度为宜。

3. 把所有食材放入碗里用手抓匀按摩片刻

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，过夜才能腌制入味，所以想吃到好吃的牛肉干这一步不能偷懒哦~

5. 第二天取出牛肉条，整齐的码入烤盘里面

6. 放入daogrs蒸烤箱中层，烤箱设置为上下管190度烘烤模式，烤制时间设置为30分钟。

7. 烤制15分钟后取出来到出多余的水分和酱汁，翻个面再放入烤箱中层烤制15分钟即可。

8. 出炉的牛肉干，十分的香，看看这成色就知道daogrs蒸烤箱的受热十分均匀，并没有四周糊掉的现象。

9. 爱吃辣的加入2大勺油辣子拌匀就能吃上。

10. 一份喷香好吃的香辣手撕牛肉就做好了。

1、牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控净水分用厨房纸擦干表面，快刀切薄片。

2、取一片牛排，用刀背横向、纵向拍松软，所有的牛排都这样处理一遍。

3、取大碗，放入烧烤酱，加入黑胡椒粉、孜然粉、蚝油、少许橄榄油拌匀，口味重的可以加点海盐，烧烤酱根据自己喜欢的口味选择，加入牛排，葱姜丝拌匀。

4、加入洋葱丝拌匀，腌制2小时左右，中间注意翻动牛排腌制入味。

5、平底锅加入适量的橄榄油，中小火加热，铺上洋葱丝，上边放上一片腌制好的牛排，煎至断生。

6、翻面煎至断生即可，就这样一片一片的煎熟腌制好的所有牛排。

7、出锅装盘，非常美味的香煎牛肩肉做完了，还可以撒些孜然粉和胡椒粉。