炒蒜苔的家常做法

主料

鲜蒜苔250g

里脊肉100g

辅料

盐1匙

十三香1匙

老抽2匙

香醋1匙

味精1匙

葱适量

姜适量

爆炒蒜苔的做法步骤

1.选新鲜蒜苔

2.里脊肉切丝，葱姜切丝，切好的蒜苔。

3.锅中放油，烧至七八成热，加入葱姜爆香。

4.切好的肉丝倒入锅内翻炒加入生抽，香醋。

5.肉丝炒熟后把切好的蒜苔倒进锅内，继续翻炒。

6急火翻炒几下，把十三香，味精倒进锅内翻炒均匀，出锅。

所需材料：蒜苔半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把蒜苔摘去两端，洗净，再把蒜苔切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜台翻炒，用中火翻炒至蒜苔稍变软，表面起皱皮。

5.下入肉丝，一起翻炒均匀。

6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹

苔炒肉就做好了。

主料

蒜苔一小把

猪肉一小块

辅料

酱油一勺

盐3g

油适量

做法步骤

1. 蒜苔掐头去尾，洗净切段儿。

2. 肉切丝。

3. 热锅凉油，锅热之后放入蒜苔煸炒。

4. 当蒜苔煸炒出蒜香味表面微微起皱之后，放入肉丝煸炒。

5. 待肉变色后，加入酱油和盐翻炒之后即可

6. 出锅

一、准备食材：

1、蒜苔： 200克

2、姜： 2片

3、葱： 1根

4、油：适量

二、做法：

1、将姜片切片，葱切成葱花；

2、将油烧热，放入姜片和葱花煸炒出香味；

3、然后放入蒜苔，翻炒均匀；

4、待蒜苔变软即可出锅，一道美味的蒜苔就完成了。

原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、蒜苔切断，洗净。

第3步、胡萝卜切粗丝。

第4步、油锅加热，放入十三香，

第5步、加入洗净的蒜苔翻炒

第6步、倒入少量酱油，继续翻炒

第7步、加入胡萝卜，适量的盐

第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可

材料：鱿鱼、蒜苔、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1.鱿鱼收拾干净切成丝

2.蒜苔切成段，鱿鱼丝用热水焯一下断生

3.在热油锅中炒熟蒜苔，放入鱿鱼丝、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，炒匀就可以出锅了。

材料：蒜苔，八带，花椒粒，蚝油

八带

八爪鱼去内脏,去掉八爪中心点的鱼嘴,切成段!烧一锅开水,关火下入八带段,..

2.

热锅凉油下入花椒粒,小火煸香

3.

待花椒炒香,油变热后,倒入蒜苔和八爪鱼,迅速煸炒

4.

加入一勺蚝油,一勺生抽,淋少许水出锅

材料

蒜苔，肉，生抽，盐，油

做法

1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。

2.焯好后过下凉水，控干水份。

3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。

5.快出锅时加些盐就可以了。

主料：猪瘦肉、蒜苔。调料：菜籽油、鸡精、料酒、盐、姜片、郫县豆瓣、花椒、白糖、生抽、淀粉、鸡精。

2、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。

3、蒜苔淘洗后切寸段沥干水分。

4、油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒，投入肉丝用大火煸炒。5、再加入蒜苔、少量生抽和白糖调味煸一下，转中火翻炒后蒜苔稍微变色。6、加少许鸡精和盐就可以起锅装盘。

食材，蒜苔30O克洗干净，切寸段，番茄一个切碎，鸡蛋3个打碎调匀备用

调味料，盐10克，味极鲜酱油5克，鸡精2克。

起锅烧油，油温七成倒入鸡蛋炒至金黄色划散装盘。锅放底油少许倒入蒜苔与碎番茄中火翻炒，炒至蒜苔断生后加盐和鸡精，再炒至1分钟出锅前淋味极鲜即可。