蓝莓山药应该用什么山药做

一般蓝莓山药是会采用铁棍山药或者是大和山药，这两款来制作蓝莓山药这种甜食的话会好一点，如果是制作糕点的话，可以选择铁棍山药，会更加细腻一些，味道上会更好！

铁棍山药

蓝莓山药建议选择铁棍山药好一点，也就是稍微细一点的山药，这种山药的口感相对来说会软绵一些，制作出来的山药泥口感会更加细腻和香甜。先把铁棍山药清洗干净后，切成小段放在锅里面蒸熟，一直到筷子可以把山药轻松扎透为止。

用菜山药粗的，好吃口感面，加上蓝莓就可以了。