淀粉(蚕豆)8克,味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,胡椒粉10克。
1、食材展示:白萝卜200克、葱10克、姜10克、牛腩100克、鸡精10克、花椒20克、盐10克、油20毫升。
2、准备配料:萝卜切块,牛腩切块,葱姜切片。入锅炒制:锅中倒油,放入葱姜、花椒爆香,放入牛腩,翻炒至变色,加水,放萝卜烧开,撇去浮沫,炖熟后放盐、鸡精调味,出锅即可。
萝卜牛腩焖饭【简单到不能简单版】
自己开发的快手焖饭,非常简单,而且有肉有菜,很有营养~
蛋黄可以不加,加了比较有营养而已,川崎蘸料一定要一定要!会很好吃!
萝卜牛腩焖饭【简单到不能简单版】的食材和调料
牛腩 50g左右【不用很多】
牛绞肉 50g左右【提味用,可不加】
白萝卜 半根
生抽 适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
川崎火锅蘸料海鲜 一勺
蛋黄 一个【可不加】
大米 一小碗【一人量】
萝卜牛腩焖饭【简单到不能简单版】的做法步骤
第1步.牛腩切片,和牛绞肉一起加黑胡椒料酒生抽腌制,十分钟左右就可以了,来不及不腌制也是可以的,但是可能就那么入味
第2步.淘米煮饭,加水的量看个人喜好
第3步.两勺生抽加一勺川崎混合搅匀
第4步.蛋黄煮熟,用勺子压碎;白萝卜去皮切丁,千万不能大,太大不容易熟也不容易入味,指甲盖大就可以
第5步.把所有食材倒进电饭锅内,搅匀;加料汁,再搅匀
第6步.【这是很重要的一步!】盖上盖子,拿好碗筷,等!开!饭!
小贴士
整体过程手脚快的话15min就够,主要这是一个人的分量,而且我的电饭煲有加速煮的功能,独居少女福音!快手又好吃!很多材料可以提前先备好塞冰箱里,我牛腩片和绞肉是提前一天晚上腌制的,蛋黄是早上煮的,其实只淘了米切了萝卜,很适合白领的晚餐~有营养又很好吃!
【边上是煎牛肉和南乳空心菜,等饭好的时候现炒的,配饭吃吃的好有满足感!】
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