海鲜蘸酱怎么做

1、主料：虾适量、小米辣适量、香菜适量、蒜适量、姜适量、生抽2勺、陈醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、花椒适量。

2、准备蒜末、姜末、加生抽两勺、陈醋一勺、香油半勺、辣椒油一勺、小米辣、香菜，搅拌均匀。

3、水中放葱段、姜片、花椒，烧开后放入虾，煮一分钟左右捞出即可。

1、2瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。2、倒入一小勺香油，也可以把香油换成花生酱或芝麻酱，味道也很好。

3、倒入4少生抽，也可以用老抽或者味达美。加1勺或半勺，但不能多加，否则蘸料就全是醋的味道了！

4、再倒入1少蚝油。5、最后撒入1小勺白糖，不喜欢甜的，也可以不放。

吃海鲜用的醋蘸酱做法如下：

一、材料

豆瓣酱2勺、白醋10克、姜10克、蒜1颗、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙、味精2克。

二、做法

1.姜蒜切末备用。

2.油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香。

3.炒出香味后放入豆瓣酱。

4.放入老抽。

5.放入少许花椒粉。

6.放入适量白醋和味精炒匀即可。