白菜土豆鸡蛋汤做法

食材:土豆两个，鸡蛋两个，蒜瓣3个，酱油1勺，盐适量，油少许

做法:

1，将土豆去皮，切块，装盘备用。

2，蒜瓣切成薄片。

3，锅内加油，待油开时，放入蒜片，炒出香味。

4，倒入土豆块，翻炒一会

5，加少许酱油，使土豆块上色

6，待上色均匀后，加水，没过土豆一指为宜，大火炖10分钟

7，加入适量盐，然后转小火再炖10分钟

8，待土豆松软时，打入两枚鸡蛋。

9，鸡蛋成型时关火，一道地道的土豆炖鸡蛋就做好了。

做法

用料

土豆

鸡蛋

白菜

姜

盐（适量）

香油（少量）

食用油（适量）

土豆鸡蛋汤的做法

土豆切片

鸡蛋打散备用

白菜、姜切好备用

热锅加入食用油煸炒土豆片、白菜

煸炒过程中加入盐和姜丝

土豆片基本炒熟时加入冷水，调中火熬至汤色开始发白。过程中根据口味可再加入少许盐、花椒粉。

倒入鸡蛋液，稍煮一会即可。起锅前滴少量香油、加入香葱末。

香浓充满蛋香、吃起来软糯的快手土豆鸡蛋汤完成。特别适合孩子、老人或胃口不佳者食用。