花甲里面白色的小硬珠子是啥

这种属于珍珠，一般叫做小米珠用来给小孩串项链手链多，因为都是淡水珠比较便宜，几十元到一百左右的都有。石炒花甲是一道著名小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美