百合包冷菜教程

主料：百合20克（干）、西芹200克、胡萝卜半根

辅料：蒜适量、盐2克、鸡精2克、香油少许

做法：

1. 西芹洗净切成片。

2. 干百合用清水泡发。

3. 大蒜切成片。

4. 胡萝卜洗净切片备用。

5. 锅中放水烧开，把所有主料焯水。

6. 另起锅放油，爆香蒜碎后把蒜捞出。

7. 放入焯水的主料煸炒。

8. 加入盐和鸡精调味，芶入薄芡即可。 

主料西芹200克干百合10克辅料油适量盐适量大蒜适量步骤1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

2.看不清，放大点，就是这样。

3.将西芹全部切好，剥几瓣蒜，并将泡好的百合摘洗干净备用。

4.起一油锅。

5.油热先下蒜瓣略炸香。

6.再下西芹和百合。

7.炒变色加盐调味，即可起锅。小贴士1.这是一道快手菜，热锅热油快速翻炒两下就可。

2.西芹事先焯水再用凉水冲凉，色泽会更绿，口感爽脆。但我总认为会损失营养，因此一般是不焯水的。根据你个人的喜爱。