西安哪家的粉汤羊血最地道？

热爱美食，西安土著，做为西安黑暗料理的粉汤羊血也吃过几家，有东郊的xx赵记粉汤羊血，



陕师大附近的西华门羊血大王，二环土门附近的老刘家粉汤羊血，



小南门里的惠记粉汤羊血，



旅游胜地袁家村的粉汤羊血，当然还有网友说的王魁肉夹馍中的粉汤羊血，也在蒲城渭南等地吃过当地的粉汤羊血。过去总认为小南门惠记不错，人多，前不久送朋友回渭南，路上说在渭南某家吃了羊血也不正宗，朋友遂在渭南给拿了几块，回到西安做了粉汤羊血，的确味美，


主要是羊血难得，这种羊血，中间气孔大，同我们在市场上买的羊血口感迥然不同，吃在嘴里并不很细腻，而且根本切不到像西安卖羊血的这样细小，只能切粗一些，不然就断了，主要是纯羊血，不夹杂。所以在西安如果能发现哪家羊血是纯羊血，必定是好的，欢迎知道朋友留言。

我来说一家吧，惠记粉汤羊血，我去南院门店吃过，量大味美，吃完真是满嘴回味！地址如下图，含光门进去转盘向东报恩寺街大约200多米，在路北。



粉汤羊血是陕西传统名吃之一，也叫粉汤血豆腐，羊血嫩，粉丝滑，麻辣咸香！主要食材当然就是粉丝羊血豆腐青菜香菜和各种调味料了，可以自己拿馍饼泡着吃，也可以掰了交给馆子里的师傅做来吃。

羊血和粉丝都有极好的营养价值和食疗作用，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多。最适合寒冬时节吃，吃完满头大汗嘴角发麻非常过瘾！

这家店别的不说，看看门口食客的数量就知道多么受当地人的喜爱，吃的也大多是回头客，有事没事过来吃一碗，外地回来赶紧过来吃一碗，一阵子不吃还瞒想它。

怎么样，作为一个西北人，看着这一碗粉汤羊血，有没有勾起你的食欲，想起家乡的味道？