怎么把面馆的销售额翻倍？

经营好一家面馆，做到业绩翻倍应该满足以下七点:

一、面馆的外部环境要素，面馆的选址为首要条件，好的位置自带人流。

①把面馆开在菜市场、批发市场、学校附近、车站、政务中心、服装城等人流较大的场景，一定事半功倍。

②面馆的消费群的定位。认真分析消费群体，才能知己知彼。只有了解这一点，才能对自己的经营方向精确定位。可以制定合理的价格策略与面馆的产品品质。

③考虑消费群停车位的问题，这一点也不能忽略。

二、面馆的内部环境，首要条件是卫生。

包括透明色厨房，让消费群一目了然的看到后厨的实际操作，这也是一种不错的营销策略。

①碗筷的消毒情况，消费者很在意的直观因素。

②面馆内部空间是不是敞亮，内部整体布局是不是干净整洁。

三、面馆的核心竞争力，归根结底还在味道本身。

包括几大要素：

①原汁原味的汤底是面馆的灵魂。

②食材的选用是不是厚道，这一点关系到面馆生意能不能持久火爆。老百姓都不傻，人家来一次就知道老板是不是实在。

③面馆食用油的品质，最忌讳使用反复利用的油，有的店家为了节约成本，使用炸过其他食物的油品，这些油放到面中是可以感受到的。

④面馆的品类要通过广泛是市场调研，做几种当地最热销的码子。因地制宜，也是成功的法宝。

⑤我们湖南这边喜欢吃热干面、粉，这时店家就得熬好一锅免费的高汤，一般海带汤需要用上好的骨头汤熬制才能鲜美，或酸菜豆腐汤也行。

⑥免费的小碟、辅料，根据地方消费者的喜好准备一些如油淋豆豉辣椒、腐乳、辣椒香干、藕丁等开胃小吃，可以提升小店的特色属性。

四、深度挖掘线上服务。

如美团、饿了么等。

网络配送是消费趋势，有些店家主攻这一块市场，而且效果不错，这一块也与面馆的初期定位有关系。以线上为主的面馆一般自身场地存在局限性，如店面面积狭小，停车不方便，都可以侧重考虑线上为主经营的方式。

五、抓住回头客的核心手段。

老板与消费群的沟通与倾听能力也不能忽视，老板应该根据常客的口味，适当调整浓淡。早餐是老百姓一天的开端，味道的好坏影响到一整天的心情，所以这一点不可小视。

六、有些面馆注重广告宣传策略，如自媒体宣传、自拍小视频、朋友圈转发等。

广告宣传也是提升销售额的主要手段之一。好的产品配合好的广告，可以进一步区分与其他竞争对手的优势，彰显自己独特风格。有小部分面馆通过抖音、火山小视频的传播手段成为了当地的网红店。

七、面馆的文化包装。

请专业写手，根据面馆的自身特色，融入一些独到的元素，可以提升面馆的内涵。手法要朴素，切勿浮夸。要贴近实际，重点讲述自家产品的原材料与制作工艺的独特性。

总之，面馆要想可持续发展，越做越好。离不开细节管理。好的面馆一般口碑很好，回头客多，品质过硬的面馆，顾客自然会去做广告，或带自己的亲朋好友过来光顾。

当下是流量为王的新经济时代，谁能抓住风口，谁就能赢得市场。

怎么把面馆销售额翻倍？

用我最近看的一部书的观点，给你解析下，(我在这本书的思维的协助下，把我对象的一个饰品店销售额翻了一倍多)，这里会讲的比较笼统，具体方案需要根据店的实际情况制定！

一 确保产品是个好产品。

哪怎么确保产品是个好产品呢？通过这两种方式简单高效:

① 不可或缺性调查

这是面对你的客户的一个简单有效的调查，如果这个店明天关门了你会多失望？

1非常失望

2有点失望

3不失望

4没有任何形象，没感觉

② 客户留存率调查

如果经过这两项调查，发现自己的店或产品不具备不可或缺性怎么办？那你必须让它变的不可或缺！

二 寻找你产品的“啊哈时刻”

“啊哈时刻”是指你的产品或服务令用户眼前一亮，发现它对自己的价值并发出“啊哈”的赞叹的时刻——也就是你的产品对用户来说的核心价值体现在哪里。

三 寻找增长杠杆和重要指标方向

创造并使更多用户体验到“啊哈时刻”是破解增长难题的第一步，下一步是明确增长战略。

寻找最具增长潜力的因素他就是增长杠杆，同时明确最重要的增长方向，保证不走偏！

四 进入快节奏试验的循环

提出想法→排定优先级→测试→反馈分析→提出想法”这样的必要流程，在你打算实施快速试验循环之前，必须根据自己公司的情况，制定严格而科学的试验过程！