怎么样调制蘸料好吃？

超级爱吃蘸料？教你“7种”美味蘸料的调配秘方，蘸啥吃都香！

蘸料真的是许多人超级爱吃的调味料了，不管吃什么食物，搭配上一些秘制的酱料，吃起来口感就会更加丰富，食物的味道也会更上一层楼。今天教你7种美味蘸料调配秘方，不管在蘸啥吃都香！爱吃蘸料的朋友可要赶紧收藏了！

NO.1--万能蘸料

配方：辣椒油2勺，食盐半勺，白糖1勺，大蒜末一勺，五香粉少半勺，孜然、胡椒粉各适量。把这些食材全部放入小碗中，用筷子搅拌均匀，然后烧适量热油，淋在碗中，边淋边加陈醋搅拌，然后往碗中放一些白芝麻，花生碎，搅拌均匀即可，万能蘸料蘸啥吃都香！

NO.2--火锅蘸料

配方：大蒜末一勺，香葱一勺，花生碎一勺，芝麻酱也少，蚝油半勺，牛肉酱半勺，泰椒酱半勺，香醋少半勺，搅拌均匀即可。

NO.3--饺子蘸料

配方：香菜，葱花，紫菜，虾皮，这些都放入碗中，然后加食盐和味精调味，放入辣椒油，加入少量生抽和老醋，搅拌均匀即可。

NO.4--海鲜蘸料

配方：生抽一勺，陈醋一勺，白糖少半勺，生姜末小半勺，耗油半勺，辣椒油一勺，香油两滴，加入适量葱花，搅拌均匀即可。

NO.5--凉拌菜蘸料

配方：大蒜末四勺，生抽三勺，蚝油两勺，香醋一勺，白糖一勺，香油一勺，辣椒油两勺，搅拌均匀，把大葱、八角、桂皮、香叶热油煸香，把热油淋在凉拌料中，凉拌菜即可。拌什么凉菜吃都好吃。

NO.6--辣椒油蘸料

配方：辣椒面100g，花生碎30g，白芝麻30g，五香粉40g，花椒面20g，放在碗中搅拌均匀，起锅烧热油，加入八角、香叶、桂皮、大葱段，煸炒出香味，把热油淋在辣椒面中，边淋边搅拌，同时加入少量香醋，做出来的辣椒油超级香。

NO.7--糖醋汁蘸料

配方：番茄酱5勺，白糖一勺，香醋一勺，清水3勺，烧热搅拌均匀，直接淋在需要的食材上即可。

你们爱吃蘸料料？最爱吃什么蘸料？上面这7种蘸料，都是日常生活中经常用得到的，喜欢的朋友拿去收藏吧！

关于蘸料这个问题，各个地方不一样的，各种吃法也不一样的：

望眼全国，北方有刷羊肉的蘸料最出名，还有就是饺子蘸料，素菜蘸料！就这这些蘸料就有很多很多的花样，要说好吃的蘸料就不得不说老北京的涮羊肉蘸料了，那个蘸料我认为就是最好吃的了！

涮羊肉蘸料做法皮实很简单的！

配料如下！

有韭菜花，豆腐乳，芝麻酱，香油，大料水，虾油，味精，白糖少些，香菜末，

还有就是四川的火锅串串香蘸料也是绝味的，

这个蘸料做法如下

刀口辣椒面，花生米碎，黄豆碎，花椒面，盐和味素，