刚豆肉饭的做法

食材:

大米 3碗、白糯米 半碗、食油2勺、蒜蓉 2颗、盐1勺、香兰叶 3-4片、虾米碎 100g、豆角 500g 、猪肉碎 300g、香菇 4朵、红萝卜 半根、红辣椒 2条、酱清1勺蚝油1勺、麻油1勺、花雕酒半勺

做法:

1、首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐，倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。（开电制煲饭）

2、接着用热油爆香虾米碎参入香菇丁和猪肉碎一起翻炒1分钟。

3、放入豆角段、红萝卜丝、红辣椒丁加一茶匙盐旺火翻炒1分钟。

4、转文火淋入酱清、蚝油、麻油、花雕酒各少许翻炒均匀，熄火。

5、将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。出锅。

大米饭适量，青豆角适量，瘦肉适量，食盐适量，油适量，鸡粉适量，生粉适量

1/5青豆角（长条的那种）切粒，瘦肉切粒（用油、生粉拌匀腌制一小会），备用。

2/5热锅下油，倒进腌制过的瘦肉粒翻炒至肉粒变色。

3/5下入豆角粒炒熟。

4/5加入大米饭、适量食盐、鸡粉翻炒均匀即可。

5/5简单、快手、好吃！

把肉切成小块，切葱姜，把豆角切成丁倒入油，一起炒倒入大米一起搅拌 倒入适量红酱油 ，切好肉丁 一半肥肉 一半瘦肉 ，先用肥肉熬油 再把瘦肉倒进锅里， 炒出香味 再把缸豆末倒进一起炒， 最后把淘好的米倒进炒锅一起拌均匀， 倒进电饭煲蒸煮。

1、准备好所有食材。

2、把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦。

3、豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊。

4、猪肉切块，将肥瘦分开。

5、开火热油，放入葱和姜炒香。

6、加入肥肉煸香。

7、加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照。

8、加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软。

9、关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好。

10、打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样。

11、跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦。