材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽12汤匙、水淀粉适量。1.茄子和尖椒去蒂，洗净。2.将茄子切成比筷子稍粗些的条。3.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这

主要食材】：油瓜2根，食盐2g，鸡精1g，玉米淀粉5g，食用油5g，鸡蛋3个。【方法及步骤】1、首先我们要准备两根油瓜，然后把油瓜切去头尾以后再去皮，并把油瓜滚刀切块。尽量切得大块一些，因为油瓜在炒的时候，是很容易缩水的。接着，要把油瓜放到

主料：牛肉400克，面条辅料，胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。1.挂面准备好2.西红柿和鸡蛋准备好3.西红柿切小块4.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中

1、炒空心菜的时间过长或者火过大了，一般蔬菜含有叶绿素受热会发黄、发黑。烧糊了也会发黄发黑那是碳化2、可能使用到了劣质油，导致炒出的菜变黑3、也可能是你的锅出问题了炒空心菜油麦菜不黑不黄的技巧：（1）.选准产地好、口碑好、品质优良的菜，是