老酒馆高先生给掌柜陈怀海留了一壶酒，想请掌柜喝一杯。可陈怀海忙起来把这个事给忘了，高先生在离开前，一再告诫陈怀海要喝壶里的酒，当时陈怀海以为高先生是性情中人，最后尝了一口壶里的酒方才知道是假酒，高先生一直以另一种方式告知，陈怀海一直不知道。

白酒催陈机真的有用。白酒催陈机的作用是澄清酒体,去除酒中的杂质及邪杂味,增加酒体厚重感,使它的口感更厚重,把新酒催陈成陈放了一年左右的酒。达到放置一年后的水平,老熟效果很明显。可以过出生料酒的生料味、邪杂味、酒精味,防浑浊,消杂味、促老熟、

五粮陈不是贴牌酒。五粮陈酒出自五粮液600多年明初古窖，在酿制过程中，每一步都经过长时间的加工、提取，在好中取好，在精中取精。经过长时间的窖藏后，酒中的酸味、涩味和杂质都被去除，五粮陈酒也呈现出独有的陈香，口感圆润细腻，醇厚绵甜，饮后空杯留

理论上是可以的，但是和真正的陈酒还是有所不同，毕竟不是放的久的陈酒。但是催陈还是可以的，方法也很多，新酒变陈酒，有多种催陈老熟方法，但都是把新生产的白酒原酒加以处理，并不是指的食用酒精。酒的香味物质，大多来源于白酒的工艺条件和用粮用曲以及陈