材料鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许做法1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不

主料：土鸡一只、土豆400克、洋葱半个、青椒5个辅料：干辣椒适量、配料花椒适量、单晶冰糖6颗、啤酒适量、老抽1大勺、豆瓣酱1大勺、盐适量、鸡精适量做法：1鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆

步骤方式11·鸡肉切好焯水备用步骤方式22·青椒胡萝卜切好备用步骤方式33·葱姜蒜切好步骤方式44·放入姜片，冰糖炒化，成焦糖色步骤方式55·放入鸡肉煸炒，放入葱花，蒜，十三香，炒到变色干一点，放少量料酒，生抽，蚝油，步骤方式6

主料鸡1只辅料土豆200克三奈、桂皮各1块生姜1小块郫县豆瓣1勺白糖2勺老抽1勺生抽2勺料酒3勺啤酒1瓶洋葱半个大葱1根青椒100克干辣椒5个花椒适量八角3个香叶3片草果1个步骤1将鸡斩成大块，锅内烧水至开后，倒入鸡块担水2分钟，捞出用清水

很多人都不知道大盘鸡做法是什么又香又辣，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：干辣椒+郫县豆瓣+青辣椒，这样才够劲。还有鸡肉煮以前要上糖色，不能放酱油。具体步骤:油加热到8成撒一把白糖，一只鸡要小半碗白糖。搅拌，让糖完全融化。变成棕红色。把

原料：鸡、土豆、洋葱、青线椒、干辣椒、啤酒、花椒、八角、豆瓣酱、姜、盐、料酒、味精。做法步骤：1、鸡剁成大小均匀的块洗净。2、然后把鸡块直接倒入冷水锅里焯下水，煮的时候加入葱段和生姜片，加入料酒去腥味。开大火煮开后再煮1分钟关火，然后把鸡块