1.里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉，比较少，很嫩，适合做汤。2.里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉。3.外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。4.选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明质地紧密。

很多人都不知道我想买猪肉但是在纠结，猪的后腿和里脊哪个好，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：猪的后腿肉很好吃，猪的里脊肉也更加的好吃。你从价格上来看做的猪的里脊肉比猪的后腿肉要贵，就会知道猪的里脊肉是要比猪的后腿肉更加的好吃。也有可能猪

很多人都不知道有个疑问，里脊肉是猪的哪个部位，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：里脊肉一般是指脊椎骨两边的条状精肉，当然了，牛、羊等动物的脊椎骨两边的精肉也可称为里脊肉。里脊肉肉质特别嫩，非常适合做汤食用，当然炒也相当美味。热心网友：里

1、位置不同外脊肉和里脊肉最大的区别就是它们的位置不同，一般里脊肉是牛脊椎内腔处的肉，而外肌肉是牛脊椎外侧的肉。2、口感不同外脊肉的肉质比较紧致，边缘处有牛筋，属于比较有嚼劲的口感，香味浓郁。而牛里脊属于牛肉中的精瘦肉，口感软嫩多