炸蘑菇腿，先将蘑菇腿洗干净并沥干水分，我们裹上面粉与鸡蛋液加盐搅拌后的糊糊，放到七层热的油锅里炸熟就行加鸡蛋加面粉拌好，一个一个的炸

炸蘑菇的热量比较高，但是不同的蘑菇热量也有所不同，每100克可食用部分，热量区间在50-100千焦，换算之后在12-24大卡。并且不同的烹饪方式，也可能对蘑菇的热量造成影响。

主料：鲜菇250克、鸡蛋1个辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克步骤：1.准备好食材2.鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用3.沸水下鲜菇焯烫4.再次沸腾后捞出过凉