选择干净的花菜——准备一半花菜洗净。25用菜刀按花菜纹路切成小块。35中火热锅15秒——倒入油热10秒——倒入花菜翻炒——倒入水淹没花菜盖锅煮。45花菜滚了——准备一个碗倒入一大勺番薯粉——倒入温水搅拌倒入锅内

先将掰好的花菜洗干净待用，坐锅放油，待油温达到7，8成热时将花菜下锅，炸至金黄色迅速捞出（让花菜水分迅速蒸发）然后编炒五花肉片，放入蒜片干椒丝，下少许籽然粉，酱油呛锅，下入花菜，翻炒数下，放盐味鸡粉白糖，豉油，炒匀，出锅即可