金桂为常绿乔木，枝梢淡褐，叶具短柄，对生，长椭圆状广披针形，两头尖，上部边缘有细齿，花在叶腋形成聚伞花序，小花梗，花初开淡黄，后变为金色，具浓郁芳香，果实椭圆形，呈蓝紫色，开花期为9月。银桂为常绿乔木。枝叶密茂，雌雄异株。叶椭圆形，对生，先

金桂更好。桂花有分银桂金桂和丹桂，用来制作桂花蜜首选金桂或丹桂，相比之下，金桂香更好，颜色深，香味浓郁，做的桂花蜜又好吃又好看。摘花的时间最好在花开后的2－3天，清晨摘取的桂花不用洗，处理掉花梗及杂质就可以用来制作桂花蜜了。做桂花蜜银桂和金