粉条一般都是用红薯或土豆粉做的，当然能点着。不过点着过可以辨别质量的好坏，如果是纯的植物粉条，烧过后的灰烬用手一捻粉末状，如果有硬硬的小颗粒，那说明里面掺入了其他东西，质量不太好。我们这儿都是红薯粉条，小时候我们都喜欢拿几根粉条靠近火上烤，

介绍家中常见的五种淀粉即玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉。每种淀粉各取10g，用20g清水淀粉水。锅里倒入两百克清水煮沸，把淀粉水倒进去煮粘稠。全部煮好，盛碗后，观察每种淀粉的状态。土豆淀粉看起来比较亮也非常浓稠。其次是木薯

韭菜卷馍就是把炒好的韭菜放在烙熟的馍上，卷起来拿着直接食用的烙馍卷。韭菜洗净切碎打入鸡蛋加入盐搅匀，锅内加入油烧热后倒入韭菜蛋液煎熟。面粉加入水和成偏软的面团，分成大小均匀的剂子，擀成薄饼烙熟。把韭菜鸡蛋放在馍上，卷起来即可。食材：韭菜、小