生粉、鹰粟粉、豆粉其实都是淀粉，只是因为原料和地域的不同而产生的不同叫法。生粉通常指绿豆粉、木薯粉或土豆淀粉，特点是粘性足、质地细腻、色泽洁白，而且有光泽，但透明度不如小麦淀粉。小麦淀粉，也叫澄粉或澄面，特点是色白、透明度和可塑性比较强，但

很多人都不知道生粉可以代替淀粉吗，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：生粉淀粉一般是在做一些比较清淡口味的食物来使用的。我在家中经常在做辣椒与豆腐皮的这道菜时时会放入一些淀粉，放入淀粉的豆腐片儿会更加的滑嫩，口感会更好。有比较愿意吃的朋友

很多人都不知道尝试自己配餐，蛋白质和淀粉的区别是什么，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：蛋白质和淀粉都是人体不可缺少的营养物质，我们在日常饮食当中都会需要一定的摄入，蛋白质主要给我们提供营养，而淀粉主要给我们提供能量，所以两者缺一不可，