家常炖黄花鱼的做法步骤步骤1准备好食材调料。步骤2黄花鱼去鳞洗净。两面都改斜刀,不要切透,更好的入味。步骤3葱切段,姜切片，蒜拍碎,香菜切小段。步骤4热锅油热倒入葱姜蒜，炒香。步骤5倒入2勺生抽。步骤6倒入一勺红烧酱油。步骤7倒入一勺米醋。

1首先，将黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净后，在鱼的正反面打上花刀，涂抹上食盐，腌制20分钟。2准备好葱姜蒜，红辣椒和肥肉片，我们蒸鱼的时候放些肥肉片，不仅可以吸附鱼腥味，还可以令鱼肉肉质更加鲜美。3盘底先

小黄鱼：8个；脆皮肠：200；洋葱：1个；花菜：半个；脆藕：1段辅料姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块具体步骤1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒3.小黄鱼里外清洗干净4.