1、梅花肉二斤，腌制用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺，叉烧酱6勺)。2、制作叉烧肉，除了猪里脊肉，建议选用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均匀，制作的叉烧肉不会瘦得柴糙，肥得油腻，洗净后用厨房纸把水分吸干，用叉子或

配方梅花肉(适量)姜适量，蒜适量、洋葱片适量，少许腐乳食用油适量1，先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片。2在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。3再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱。4再加上十颗冰糖，一小勺鸡精。5

用料：五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油13勺、蚝油13勺、洋葱12个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣广式叉烧肉的正宗做法步骤：步骤1、肉洗净，放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀，没放盐，酱料的咸味已经够了，

用料：五花肉300g，炒烧酱2勺，料酒少许，白芝麻少许做法步骤1、准备食材五花肉炒烧酱。2、将五花肉放在碗里，加入两大勺叉烧酱和少许料酒。3、拌匀，让五花肉上均匀的沾上叉烧酱.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。4、烤箱提前预热至200度（上下火）

广东叉烧的正宗做法如下猪肉(瘦)400克辅料：叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克制作方法1.瘦肉洗净，晾干水分。加入所有调料腌制12小时；2.腌制时翻动一下，让肉更入味；3.把肉放烤