从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州

比较少蔬菜，以肉菜为主。四季豆也是年夜饭中必不可少的一道蔬菜，它虽然是素菜，但是寓意也非常的好，有四季平安的寓意，再加上颜色比较的好看，也能刺激人的食欲。年夜饭一搬炒几个菜。炸鱼藕合，大骨头肉，虾。黄瓜凉拌，排骨，炸丸子，猪蹄冻，花生米。炖