步骤方式1准备好所有食材，鸭子瘦肉、肥肉、鸭胗、带骨的全都分开步骤方式2小火热油，下入鸭肥肉炸出鸭油步骤方式3放入鸭腿、鸭翅、鸭掌炸香步骤方式4再倒入鸭肉和鸭胗，加入所有调料，翻炒均匀步骤方式5放入姜片、蒜瓣、香料包，然后倒入啤酒

1、食材：土鸭半只，啤酒600ml，青红椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角3个。2、土鸭肉切块用清水浸泡15分钟，锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟，焯去血水后捞起沥干水分。3、炒锅加热，倒入少许食用油，放

原料：鸭肉280克、姜片4片、料酒1勺、葱1根、蒜4瓣、辣椒3各、啤酒250ml、八角2个、冰糖3个、酱油1勺、盐8克做法:1，鸭肉切块2，加姜片，加料酒焯水。3，锅内加鸭油炒出油4，放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。5，放入鸭肉翻炒6，

材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。食材用料香葱10g，鸭腿800g，青椒片100g，红椒片100g，

材料：适量的啤酒、鸭块、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。做法：1、将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块。2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。3、倒入鸭块翻炒。调入生

啤酒鸭的做法如下：准备材料：鸭子、啤酒、青蒜、大葱、姜、豆瓣酱、酱油、生抽、桂皮、大料、胡椒粉、山药。1、将准备好的鸭子肉进行斩块，注意要斩得均匀点且不要太小块，因为鸭子会缩水得很历害，因此别斩得太小块。2、将切好的鸭块在凉水的时候放入锅中