主料:草鱼1000克，葱30克，姜20克，八角5克，干辣椒10克，酒20克，胡椒粉5克，十三香调料5克，生抽5克辅料:盐适量铁锅炖鱼的做法步骤1.鱼清洗干净切块放入盆中加葱姜辣椒八角腌制15分钟。2.葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、

,,,,我妈妈做长大了也做得好吃的不得了然家常鱼，一般我做罗非：葱姜蒜备收拾干净利刀，鱼身摸盐腌制15分钟，热锅放油，油热放鱼，先煎透一面再翻另一面煎透加入开水没过鱼，放入葱姜蒜，加糖3勺，醋适量（闻一下没有明显的酸味就行），酱油适当，炖半

,,1.白鲢一条，草鱼也水鱼类。本去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨2.在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片3.准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒