冻豆腐适量，胡萝卜适量、香菇适量、洋葱适量、姜适量、葱适量1.做冻豆腐炸丸子首先将冻豆腐用凉水泡，解冻后把水挤出，胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用；2.将胡萝卜切丝，豆腐，洋葱、姜、大葱切碎；3.之后所有的材料放在一起加入盐进行调味，之后

豆腐捏碎，加入葱姜未，鸡蛋，盐，五香粉搅拌均匀，在加入适量的面粉和干淀粉继续搅拌能捏成团即可，油温5成热下锅金黄捞出即可豆腐用手捏碎。打入鸡蛋，放入葱姜末，花椒粉和适量盐拌匀。如果太稀的话加入适量干淀粉拌匀。如果太稀的话加入适量干淀粉拌匀。

买一块豆腐，用手给它抓碎，打了一颗鸡蛋，兑入少量的玉米淀粉，抓均匀，放好各种佐料，当油烧成四成热的时候，用手挤成丸子的形状进行炸就可以了