食材:豆腐1块、猪肉馅50克、豆瓣辣酱1汤匙、食盐12汤匙、生粉1茶匙、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精12茶匙1锅中倒入适量的色拉油，放入猪肉馅，中火炒散2肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱3炒出红油后放入葱花和豆豉4爆香锅，倒入

做法简单易学，首先准备豆腐、蒜末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等原料，然后将豆腐切成小块，用清水焯一下，捞出备用。取一碗，将蒜末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、淀粉等搅拌均匀成调味汁，将焯好水的豆腐放入热锅中，加入食用油煎至两面金黄，倒入

步骤方式1豆腐切块，用开水煮两分钟，盛出备用步骤方式2葱姜蒜辣椒切小段，韭菜香菜切段待用步骤方式3热锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱，炒均匀加一碗水步骤方式4加豆腐煮十分钟，水淀粉勾芡，加香菜和韭菜，拌匀，出锅再撒点韭菜

做法主料：南豆腐2块瘦牛肉100克青蒜50克辅料：植物油100克豆瓣酱50克辣椒粉、酱油各8克料酒20克四川豆鼓20克味精8克湿淀粉20克汤15克花椒粉1克葱、姜各10克步骤：1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段2、豆腐切1.