1、去除鱼鳃，将鱼从中间切开，鱼骨切成块，鱼肉切成片。鱼骨、鱼肉加入盐，抓洗一分钟后清洗干净捞出。2、加入盐、胡椒粉和料酒搅拌，再加入蛋清和干淀粉，番茄切片，锅中下入鱼骨，煎至金黄。3、放入番茄火锅底料，大火煮两分钟后加入豆芽和番茄片，转中

食材用料鲈鱼1条，蒸鱼豉油2勺，姜蒜适量，大葱1根，料酒2勺，盐2克，太太乐原味鲜酱油1勺，胡椒粉2克做法步骤：步骤1准备所有食材，大葱绿色和白色部分分别切细丝，小米椒也切细圈。步骤2鲈鱼洗净，斜切改刀，鱼