蔡汉文，男，雕塑家，武汉热干面发明人、中华老字号蔡林记创始人蔡明纬之长子，被誉为武汉热干面正宗嫡传第二代掌门人。其父蔡明纬于上世纪30年代，在“黄陂油面”和“水切面”的基础上，先改进而成“把子面”，又改进而成“麻酱面”，也就是现在的热干面。

很多人都不知道我很喜欢吃热干面，请问武汉热干面由来是什么呢，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：热干面是武汉的特色小吃，色香味俱全。那么武汉热干面由来是什么呢？三十年代初期，汉口长堤街有个卖汤面的蔡明