1.西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，是一种加工制成的米，它的形状像珍珠。2.西米露，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，形状像珍珠。西米露经常被用于做粥、羹、点心等食物，其囗感软糯中带有爽滑，嚼劲十足，很受人们尤

西米是由棕榈树类的树干、树身加工。再通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干而制成的的可食用西米淀粉。其实最为传统的西米是从西谷椰树的木髓提取出来的淀粉，经过手工加工制成。