鱼胶粉是蛋白质凝胶，它是提取鱼膘、鱼皮加工而成的一种蛋白质凝胶。这种蛋白质凝胶不含淀粉，也不含脂肪，其主要成分是纯蛋白质，它可以作为一种低热量的健康低卡食物，也可以用来给肌肤补充大量的胶原蛋白。

明胶淡黄至白色,透明带光泽的粉粒,无臭无肉眼可见的杂质.明胶以动物皮加工而成,骨胶以动物骨头加工制成：应用于医药、胶囊、片剂；食品：糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工；工业：胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等.布丁粉布丁粉的配方及制作方

鱼胶粉是由鱼鳞、鱼骨或其他富含胶原蛋白的鱼种经过清洗、熬煮、洗涤、干燥等一系列工序制成的粉末状食品原料。它是一种天然的胶原蛋白源，被广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。鱼胶粉含有丰富的胶原蛋白和其他重要的营养成分，比如钙、磷和透明质酸等，