作为一个资深法国吃货厨师，Max叔叔告诉您“鹅肝”可以生吃，但最好不要生吃。除非您能够保证您的“鹅肝”特别特别的新鲜，即便是特别新鲜也就是切一小块尝尝就好。Max叔叔吃过生的鹅肝，肥腻且甘甜有点腥，但是Max叔叔觉得还是香煎“鹅肝”和“半熟

鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。

鹅肝本身也贵~法国绝对是纯鹅肝只有我国的西餐厅才用的鸭肝~亚洲尺码和欧洲尺码区别亚洲尺码和欧洲尺码区别是欧洲尺码通常要比亚洲尺码大一码到二码，另外欧洲尺码和亚洲尺码的表现形式有所不同，欧洲尺...奶油的简单做法首先将奶酪称好放在盆子软化，加

【普通鹅肝与法国鹅肝食材来源区别】法国有很多工业鹅肝养殖场，每只鹅只有供它偶尔转身的地方,到时间就会被填鸭式塞喂食管，由于吃得多运动少，所以获取的鹅肝脂肪含量高。特别是血管很细很少的肝，颜色浅黄，是上等鹅肝，整块做的卖得很贵,一公斤100欧